Author: 100 Cuochi

INGREDIENTI

2 carcasse di pollo
½ cipolla
2 carote
1 gambo di sedano
1 rapa
1 pastinaca
¼ di cavolo
Acqua minerale Preparazione ricetta →

INGREDIENTI

2 sottogola di maiale
½ litro di brodo di pollo

Per la marinata:
2 carote
1 cipolla
1 porro
1 rametto di rosmarino
1 foglia di alloro
1 litro di vino rosso
½ gambo di sedano
1 bicchierino dosatore di olio di oliva
3 spicchi d’aglio Preparazione ricetta →

INGREDIENTI

300 gr. di ceci Pedrosillanos secchi
3 bicchierini dosatori e ½ di acqua
1 osso di prosciutto
2 pomodori tritati
3 cucchiai di capperi
150 gr. di formaggio Feta
½ bicchierino dosatore di olio di oliva
2 cucchiai di pasta di olive nere
3 cucchiai di aceto balsamico di Modena Preparazione ricetta →

INGREDIENTI

3 (piccoli) sottogola di vitello
1 mela golden
½ litro di brodo di pollo Preparazione ricetta →

INGREDIENTI

2 bicchierini dosatori di zucchero
½ litro di latte di cocco, pan di Spagna
3 o 4 banane mature
3 uova e ½ bicchierino dosatore di cocco grattugiato, caramello liquido Preparazione ricetta →

INGREDIENTI

150 gr. di sciroppo
1 litro di latte
8 uova
2 bicchierini dosatori di zucchero (fino alla tacca ¾), 1 baccello di vaniglia o 5 gr. di zucchero vanigliato Preparazione ricetta →